¿Qué tipos de abridores de vino existen?

Cuchillo de sommelier

El cuchillo de sumiller es probablemente el abridor de vino más común del mercado y puede incluir una pequeña hoja de cuchillo, un sacacorchos, una palanca (la parte que se apoya en la punta de la botella) y un mango -que se diseña con madera, metálico, plástico o incluso metal-.

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Sacacorchos alado

Este discreto sacacorchos presentó su utilidad por primera vez en 1888. Está diseñado con dos “alas” a cada lado del gusano y funciona empujando las palancas una vez que el gusano ha perforado el corcho. No mucha gente lo sabe, pero se puede utilizar un sacacorchos de alas para cerrar una botella de vino que no se ha llegado a terminar.

El sacacorchos de alas es bastante fácil de usar y se considera un elemento esencial en el bar del aficionado ocasional o del enófilo.

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Sacacorchos giratorio

Este es un utensilio que fue desarrollado por primera vez por el reverendo Samuel Henshall en 1795.

Puede que sea el más sencillo de todos los abridores de vino, pero este pequeño aparato no es para los que tienen dificultades para descorchar. Es tradicional en todo el sentido de la palabra y en términos de diseño; el sacacorchos giratorio se fabricaba con un mango en forma casi de media luna, justo encima del tornillo, que se utiliza para sacar el corcho del cuello de la botella.

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Abridor de vino por aire a presión

Al insertar una aguja hueca a través del corcho, libera la cantidad justa de CO2 de su cartucho, permitiendo que el corcho se presione suavemente.

Esta es una gran opción si quieres mantenerte fresco en una fiesta. Es un método rápido, sin complicaciones y algo avanzado para abrir una botella de vino. Sin embargo, hay que tener en cuenta que después de 80-100 usos, probablemente tendrás que comprar uno nuevo, ya que no son las opciones más resistentes.

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Orejas de conejo

Esto es casi como una mejora de lujo del sacacorchos de alas. La mayoría de los modelos del mercado tienen cómodos mangos ergonómicos que recuerdan la forma de las orejas de un conejo y sacan un corcho en 3 segundos.

No sólo es muy bonito y superfuncional, sino que además está construido con metal de policarbonato endurecido y nylon para una mayor durabilidad. En muchos casos, las marcas ofrecen hasta 10 años de garantía.

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Abridores de vino eléctricos

La mayoría de estos abridores de alta tecnología funcionan con pilas, pero suelen durar bastante. Todo depende del número de botellas que se descorchen al día. Con sólo pulsar un botón, el sacacorchos girará y abrirá la botella.

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Sacacorchos Vintage Ah-So Opener

Ahora entramos en la opción más elegante. Esta es una selección de primera si desea abrir esa rara botella vintage sellada con corcho natural. ¿Cómo es eso? Bueno, el abridor Ah-So está diseñado para mantener el corcho intacto, a diferencia de los abridores normales.

En primer lugar, se introducen las puntas del abridor entre el corcho y la botella, y luego se gira el mango para sacar el corcho del cuello de la botella con un solo movimiento, como un mayordomo acostumbrado. 

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